思克奇发来一份儿童补钙食谱

儿童的补钙食谱制作方法 

虾皮炒菠菜

原料：

虾皮10克、菠菜400克、植物油25克、葱、盐适量。

制作：

1,将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段, 干虾皮用温水稍泡,洗净。

2,将炒锅置于火上,放入油,待油热后放入葱花及虾皮略煸炒。

3,将菠菜放入,一同煸炒几下,再放入食盐等,炒匀即可。

特点：

此食谱含钙336.3毫克,适合于1~3岁的孩子食用。

丝瓜虾皮猪肝汤

原料：

丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许。

制作：

1,将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤,猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。

2,起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

特点：

味道鲜美,婴幼儿爱吃。虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收。

原料：

胡萝卜、玉米、猪排骨各250~300克、生姜2片、料酒、盐、葱、味精各适量。

制作：

1,将胡萝卜、玉米、猪排骨洗净,切成块。

2,将锅置中火上,加水适量。放入胡萝卜块、玉米、排骨块,炖约2小时。

3,将出锅时,调入料酒、盐,姜,葱,再煮20分钟即成。

4,可因孩子的喜好添加其它作料,如加入米醋,汤中钙质更易被吸收。

特点：

猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均鲜香适口。胡萝卜除含维生素A外,还含有一定的糖,蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用。排骨益精髓、强骨。此汤有润燥,养筋强骨之功效。