思克奇儿童营养高钙奶酪棒
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小小的奶酪棒 撬动奶酪千亿市场需求

发表时间:2020-6-28 9:58:14浏览量:

奶酪

       奶酪,英文名是Cheese,音译为芝士;浓缩的牛奶精华,有“奶黄金”的称号。

西餐文化的流行,让奶酪在中国遇到最好的发展时代,越来越多的消费者熟悉并爱上这一西方传统食品。西餐厅内,奶酪焗饭、奶酪火锅、芝心披萨、半熟芝士甜点等美食广受消费者喜爱……

奶酪逐渐本土化,国产奶酪品牌是否能够打败西方品牌,俘获国内消费者芳心?作为奶酪再制品的奶酪棒,又将如何占据奶酪市场的风口?

主流乳制品需求趋于稳定 西餐文化助力奶酪登上舞台

      中国乳制品(除奶粉)行业逐步由快速增长的成长期过渡至低速增长期。从乳制品市场规模来看,2008年之后乳制品市场规模增速逐渐震荡下行,近年来增速稳定至5%左右。从乳制品市场集中度来看,2019年国内乳制品行业CR5达到54.6%,与中国香港(54.8%)、韩国(64.4%)、日本(49.6%)、澳大利亚(43.4%)等发达地区相差不大。液态奶作为乳制品市场的主流消费品种,近年来逐步进入成熟期,年消费量基本稳定在3300万吨左右。同时,国内消费者对于乳制品的需求逐渐向短保质期、零添加剂、高营养价值的品类过渡,奶酪凭借其极高的营养价值含量,正逐步为国内广大消费者所接受。国内奶酪占乳制品消费的比例从2009年的0.5%增长至2019年的1.6%,比例提升超过3倍,并且还处于持续快速提升过程之中。

▼ 国内乳制品行业已逐渐步入增速稳定的成熟期

▼ 国内乳制品行业CR5与发达国家基本一致

▼ 奶酪又称“奶黄金”,蛋白质和钙含量是牛奶的8-10倍

       西餐文化快速普及,助力奶酪增速位列乳制品行业内第一。西餐厅、烘焙糕点、奶茶等奶酪下游行业快速发展。我国奶酪行业市场规模已从2004年的4.03亿元增长至2018年的65.49亿元,CARG达22.04%,行业规模增速保持在15%左右,领跑乳制品的各品类。同时,近年来行业推出了更适合国人口味的奶酪棒,快速成长为国内奶酪行业的第一大单品,目前市场规模已超20亿元。在奶酪棒这一大单品快速放量的驱动下,奶酪消费将由B端向C端加速渗透,我国奶酪行业增长出现了进一步的加速。

▼ 西式餐饮文化普及,奶酪下游烘焙行业快速发展

▼ 奶酪行业市场规模十年增长近8倍

亟待国内奶酪新品牌崛起

      2018年,国内所消费的奶酪产品中,仍有约50%的占比源自于海外进口。在对国人奶酪消费习惯的培育过程中,本土品牌有望凭借对消费者需求和口味更深的理解来逐步提升其品牌忠诚度及市场份额,从而扭转以外资品牌为主导的市场格局。不同于海外,国内消费者偏好于口感柔和、味道多样化的再制奶酪,在目前国内外奶酪消费偏好存在较大差异的背景下,本土品牌有望凭借对国内消费者需求和口味更深的理解,推出更适合国内消费者的产品,从而实现快速崛起。此外,从渠道拓展的角度来看,外资品牌多注重于一、二线城市渠道的开拓,主要是国内一二线城市的渠道建设较为成熟,产品铺设难度较低且外资品牌知名度较高。而对于渠道网络更为复杂、管控能力要求更高的下沉市场而言,本土品牌则具备显著的优势。

▼ 国内消费者偏好仍然倾向于再制奶酪

       奶酪行业前景向好、增长飞速、容量巨大,思克奇奶酪的蓬勃发展之运而生,以国人食用奶酪的倡导者为理念,将推动奶酪市场的增速发展、促进中国乳品结构多元化发展为己任,创立“思克奇”奶酪品牌,签约央视动漫集团《新大头儿子和小头爸爸》之大头儿子、小头爸爸和围裙妈妈卡通形象,主营奶酪棒、成长奶酪、奶酪片等零售类奶酪产品,也为餐饮和家庭提供黄油、稀奶油、马苏里拉、奶油和芝士片等产品。思克奇品牌创立至今,团队致力于把营养美味的奶酪带到每个人、每个家庭身边,构建更加完善的乳制品消费体系,将更丰富的营养健康食品带给广大消费者,为中国儿童提供营养、优质、安全的好奶酪。

       思克奇儿童营养高钙奶酪棒:四种口味,口感细腻、奶香浓郁,选取维多利亚牧场奶源,从源头把控产品品质,为宝宝打造高品质好奶酪,趣味与营养并存,赢得了宝妈和宝贝们的充分认可。每100g思克奇奶酪棒可以提供约258mg的钙,丰富的钙有助于骨骼和牙齿的发育;每盒思克奇奶酪的钙含量相当于:1盒酸奶+1个鸡蛋+1个番茄+1根香蕉+1个苹果+1根胡萝卜的钙含量。每100g思克奇奶酪可以提供5.7g蛋白质,奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。



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